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如何選購的酸度計(jì)

更新時(shí)間:2017-11-13點(diǎn)擊次數(shù):2460

有機(jī)酸是決定水果味感的重要成分。水果中可食組織中*豐富的酸是檸檬酸、蘋果酸和酒石酸等。檸檬酸主要分布在柑橘類果實(shí)、樹莓、草莓、菠蘿、石榴、刺梨等果實(shí)中;蘋果酸主要分布在蘋果等仁果類果實(shí)中,而在李、櫻桃、杏、桃、香蕉等果實(shí)中檸檬酸和蘋果酸均等;葡萄主要含酒石酸。 果實(shí)中的含酸量及相對比例因種類和品種不同而異。果實(shí)的不同部位、成熟度和貯藏等對果實(shí)的含酸量也有影響。同一果實(shí)一般近果皮的果肉含酸量和尚未成熟的果肉含酸量較高。果實(shí)成熟時(shí),一般總酸含量下降。 不同的葡萄品種、不同的地域、不同的氣候條件和采摘時(shí)間等不同情況條件下的葡萄,釀成的葡萄酒中,檸檬酸含量都有差別,而且差別很大。

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韓國G-WON) GMK-835酸度計(jì)測量樣品的總酸度,并將之轉(zhuǎn)換為檸檬酸或酒石酸的含量。GMK-835以檸檬酸為標(biāo)度, PAL-ACID2 以酒石酸為標(biāo)度。GMK-835酸度計(jì)非常適合在野外、田間操作,方便快捷。


GMK-835酸度計(jì)具備全自動校準(zhǔn)和自動溫度補(bǔ)償,方便您操作,所以您任何時(shí)間都不需要在測定各種產(chǎn)品前校正儀器,僅僅按下測量鍵就可完成您的測量。

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